Sumak, lokantalarda salatalarımızda soğanın kokusunu almak için ve güneydoğu yemeklerinde, dolmalarda ekşilik vermesi için kullandığımız, çoğumuzun basit bir baharat olarak gördüğü ama besin değerleri ve bileşenlerine bakıldığında aslında “süper gıda” olarak nitelendirilebilecek çok değerli tıbbi