“İnsan vücudu gıdadan enerji çıkarmakta çok verimlidir. Tüketilen gıdada mevcut kimyevî enerjinin sâdece %5’i atık olur. Bu istihsal edilen enerjinin çoğu vücut metabolizmasının idâmesinde kullanılır. Verim istihsal edilen enerjinin mekanik enerjiye dönüşümü düşünüldüğünde azalır. İnsan