Kültürel Besinimiz:Bulgur

173.sayı Sağlık SAYILAR

Tarihçesi: Bulgur, Anadolu’nun temel gıda maddelerinden ve Dünya’da ilk işlenen gıda maddelerinden bir tanesidir. Sözlük anlamı, kaynatılıp kurutulmuş kısmen kabuğu çıkarılmış kırılmış buğdaydır. Türkçe kökenli olan bulgur, Anadolu dillerinden Orta doğu ve Batı dillerine bulgur, burgul olarak geçmiştir (Kent, 1975; Eyüboğlu, 1988; Bayram ve Öner, 2002).

Yazının devamı abonelere özeldir. Abone olunuz veya giriş yapınız.
Online Abonelik
Abone Girişi
Basılı Abonelik ve Dergiler

Şifrenizi mi unuttunuz?