Yemek Bağımlılığı

131. Sayı Aile ve Çocuk Sağlık

BESLENME VE DİYET UZMANI: DYT. EDİBE BEKİN

Scripps’in araştırması gösteri­yor ki sağlıksız beslenmeyi ar­tık bir irade problemi olarak gö­re­meyiz. Neticede farelerin duygusal problemleri ya da yemek ile sevgi arasında kur­duk­ları köklü bağlantılar yok. Beyin kimyaları onlara ne söylerse onu biliyorlar. Obez fa­re­lerde mesajı açık ve net alıyor­lardı: Pastırma ve cheese­cake’i tercih et! Bu yeni araş­tırma, yemek bağımlılığı ile madde bağımlılığının aynı sinir sistemi biyolojisinin ürünü olduğunu ileri sürüyor. Yani buna göre, yağ ve şeker de kokain bağımlılık meydana getirebiliyor. Hatta bazı cihet­lerden daha da fazla bağımlılık yapabiliyor.

Bilimsel Delil (Kanıt): Yemek Bağımlılığı Diye Bir ?ey Var!

Scripps Araştırma Enstitüsü, Mart 2010’da çığır açan bir araştırmanın sonuçlarını yayınladı. Pastırma, sosis, çikolata ve cheesecake‘ten oluşan yağ ve şeker oranı yüksek bir diyete göre beslenen fareler tam anlamıyla yemek bağımlısı oldular, yani kokainin yol açtığı kadar şiddetli nörokimyasal bağımlılıklar geliştirdiler.

Yazının devamı abonelere özeldir. Abone olunuz veya giriş yapınız.
Online Abonelik
Abone Girişi
Basılı Abonelik ve Dergiler

Şifrenizi mi unuttunuz?